图：张丹峰 10月14日，国务院新闻办以“高质量完成“十四五””为主题召开系列新闻发布会，介绍“十四五”时期粮食流通改革发展成果。 “‘十四五’期间，各地有关部门积极践行粮食安全新理念，大力实施国家粮食安全战略，扎实推进粮食产储销协同保障，粮食流通改革发展各项工作进展符合预期，国家粮食安全得到有效保障。”国家发展改革委党组成员、国家粮食储备局局长刘焕新表示。 “十五五”期间，精心谋划粮食流通改革发展制定和推广，加快构建更高水平、更高质量、更高效、可持续的国家粮食安全体系。 “十四五”期间粮食年均收购量突破4亿吨。我国谷物市场供应充足，总体运行良好。五年来，全国粮食年产量稳定保持在1.3万亿公斤以上，2024年将首次达到1.4万亿公斤新水平。人均粮食占有比例比“十三五”末增加25公斤，达到500公斤，超过公认的人均粮食安全线。国际上。 400公斤。公斤。我们实现了基本谷物自给自足和绝对的粮食安全。采取多种措施畅通农民卖粮渠道，不断优化对农民和企业的服务。这年均谷物收购量超过4亿吨。粮食收销存管理体制机制改革扎实推进，制度保障更加强化。粮食征收体系进一步完善，中央储备规模和结构设计不断优化，地方储备规模进一步加强。随着最低收购价格等政策粒度的细化，各级政府可利用的监管资源也变得越来越广泛。谷物的促进循环能力大大提高。全国粮食标准仓库完好仓储能力超过7.3亿吨，比“十三五”末增加5800万吨。高层粮食仓库容量逐年增加，低温、半低温储存能力不断增加。容量设施齐全的仓库年仓储量达到2.2亿吨，比“十三五”末增加7000万吨。到2024年，全国粮食企业工业总产值将突破4万亿元，粮食产销衔接更加无缝。粮食应急保障体系进一步扩大，由粮食应急储存、运输、加工企业、应急配送中心和供应基地组成。粮食管理储存方式发生重大变化，粮食流通进入全面法制治理和信息化监管新阶段。 《食品安全法》正式实施，建立粮食购销储数字化监管体系，食品安全责任进一步强化。三年来，粮食流通领域节约减损工作取得重要成效。我国粮食在储存、加工、运输过程中的年平均损失量约占当年粮食产量的2%左右。粮食循环领域节约减损成效显着。粮食仓储管理正从安全储粮、减少损失、减少消耗，向保质保鲜的优质环保仓储发展阶段。在农民粮食储存方面，在粮食主产县建设了多个收获后服务中心。在粮食仓库的粮食储存方面，正在努力升级完善现有仓库的功能。粮情检测、机械通风、循环熏蒸、粮食冷却“四合一”储粮技术在粮食仓库中得到广泛应用。温控、调风、综合保鲜等绿色储粮技术应用率t控制显着增加。国家粮食储备局副局长钱毅表示，我国的粮食储存技术总体处于世界先进水平。建成国家粮食储运科技创新平台基地5个、部级粮食技术创新中心和重点研究院26个、地方研发创新平台100多个。新技术、新成果转化应用不断加快。已建成技术应用示范基地30个，逐步增加到100个。“十四五”期间，紧急粮食援助能力不断提升。我国建立了国家、州、市、县四级粮食应急预案体系。各个地区都是真实的，我们根据情况动态完善方案，组织协调建设京津冀、长三角、粤港澳、成都、重庆、华中、西北、东北等7个区域粮食突发事件保障中心。同时，多家大型粮油加工、物流配送企业入选国家粮食紧急救援企业。各级粮食应急加工企业数量由5448家增至6872家，增长26%。应急粮油加工能力增加48%，从每天120万吨增加到每天178万吨，目前足以供应两天的粮食。应急粮站数量从4.3万个增加到5.9万个，增长37%。通过这些网点，成品粮油应急供应能力从106万吨增加到167万吨，增长57%。原料谷物储备充足。在36个大中城市，成品粮油库存可保证15天以上的市场持续供应。食品领域100多项国家标准的制定和审查，直接关系到食品质量安全，进而直接关系到人们舌尖上的安全。国家粮食储备局副局长秦玉云介绍，截至2021年，粮食领域正在制修订100多项国家标准、50多项行业标准。在制定和审查过程中，注重环保、优质、营养健康的产品，切实保障消费者的健康和权益。质量检验体系进一步加强。库存粮油质量总体良好，储存相对安全。产业发展是保障粮食安全的关键。 2021年起，财政部、国家总局f 粮食储备深入推进优质粮食工程。截至今年9月底，各地区累计注入财政资金462亿元，带动社会投资超过840亿元，实施项目8400多个，带动897家优质企业品牌建设，谷物产业发展水平不断提升。我们如何促进谷物和油的健康摄入？刘焕新介绍，要深入践行美食理念。另一方面，需要来自耕地的食物来保证中国人的盘子填饱。主要是中餐。另一方面，我们推动粮食供应多元化，把更多的粮食放到人民群众的餐桌上。而要提供更多的食物，就必须通过多种渠道开发食物资源。实施国家全谷物行动计划，增加公众对全谷物的认识，提高全谷物的比例在人们的饮食中。引导居民科学消费食用油，大力传播健康饮食理念和知识，强化规范指导，努力让人们吃得更科学、更营养、更健康。 
